(Louis XVI Banquet)
סעודת לואי ה-16
סעודה באווירה של פאר צרפתי מלכותי, עם טוויסט. הכל כשר.
בסעודה הזאת לא יערפו ראשים בגיליוטינה.
מנות פתיחה
- בליני סלמון מעושן, קצפת צמחית וחרדל דיז’ון
- טארטלט עוף ברוטב פטריות בוויאנז
- פפרדלה כבד עגל ברוטב יין אדום
מרק
- קרם ארטישוק ירוק עם שמנת צמחית ופטלי שקדים
מנות עיקריות
- אנטריקוט ברוטב פורטו ואגוזי לוג
- שוק טלה בבישול ארוך עם עשבי תיבול
- עוף פיקנטי בסגנון בורגיניון, מבושל ביין אדום עם בצל לבן ופטריות
תוספות
- גראטן תפוחי אדמה עם עשבי תיבול ורוטב ויניגרט עדין
- אספרגוס ירוק בגריל עם “פרמזן” צמחי
קינוח
- מיל־פיי פירות יער וצ’וראז’
- לשוגטן כשר לצד פטיסרי מיני
משקה
קוקטייל “Royal Spritz” כשר (ליקר תפוזים, סודה ולימון)
עלות
750 ₪ לסועד, החל מ-7 סועדים